パティシエになるには
パティシエになるにはどんな勉強をする必要があるのでしょうか。
今回はパティシエになりたい方に向けてパティシエになるための勉強や実践するべきことについてご紹介していきたいと思います。
パティシエを目指したいという方はもちろんのこと、パティシエになるにはどのようなことをすれば良いのか気になるという方にも本記事は非常におすすめとなっています。
パティシエを目指せる学校を探してみよう！
パティシエになるにはどのような勉強をする？
パティシエになるにはどのような勉強をすれば良いのかという話ですが、専門学校やスクールに入学したり、パティスリーでアルバイトをしたり、パティシエに弟子入りする方法など様々ありますが、おすすめは専門学校に進学することです。
製菓衛生師という資格があるのですが、こちらは成果に関する技術やスキル、そして衛生に関する知識があるという証明にもなる国家資格です。
これがなくてもパティシエになること自体は出来るのですが、非常に権威性のある資格ですし、持っているだけで多くのパティスリーなどから逆にオファーが来ることもあるでしょうから、スキルを証明するために、何より知識を身につけ、技術を磨くためにも専門学校に進学するのが最も将来性を考えると良いでしょう。
実際に色々なお菓子店に足を運ぶ
実際に色々なお菓子店に足を運ぶのもパティシエを目指すにあたって大切なことです。
何も色々なお菓子店でお菓子を購入して食べるだけではありません。
色々なお菓子店は売り上げを伸ばすために店内の内装や広告の出し方、マーケティングなど様々な工夫を凝らしています。
最近ではSNSなども活用してお店がどのような雰囲気か、どのよう商品が美味しいかなども発信するお店が増えています。
いろいろな菓子店がどのような工夫をして売り上げを伸ばそうと努力をしているのかを見ることで理想のお菓子店に関する知識が身につくかもしれません。
売れるためのマーケティングを学ぶ
売れるためのマーケティングを学ぶのもパティシエになるにあたって特に独立するにあたって大切なことです。
最近はお菓子の味や見た目ももちろんですが、マーケティングをうまくやることがパティシエとして独立するために大切なことになっています。
SNSを活用して集客を図ることが大切であり、特に夜間や通信制の専門学校に進学してマーケティングについて学ぶ方も多いです。
お勧めの方法は予算があり時間もある程度ある方に限りますが、昼間はパティシエ関係の製菓専門学校に通いつつ夜や週末などに通信制のマーケティングの専門学校に通うことです。
将来独立してパティシエとして成功するために成果に関する知識や衛生に関する知識、美味しいお菓子を作る技術を磨くことはもちろんですが、どうすればより良く見せられるか、どうすればお菓子がもっと売れるかについてメカニズムを知ることで、よりパティシエとして独立したときに安定した業績を収めることができるでしょう。
