パティシエ以外にも！お菓子に関わる仕事を紹介
お菓子に関わる仕事にはいろいろなものがありますがパティシエ以外のものについて今回はご紹介していきます
コンフィズール／コンフィズーズ
製菓衛生士
スイーツコンシェルジュ
スイーツライター
など多くの職種があるので詳しくご紹介していきたいと思います。
パティシエ以外のお菓子に関わる仕事
コンフィズール／コンフィズーズ
コンフィズール／コンフィズーズは飴細工やキャラメル、マシュマロ、ジャム、コンフィチュールなどの砂糖を主原料としたお菓子を専門に作る職人であり、男性はコンフィズール、女性はコンフィズーズと呼ばれます。
日本では聞きなれない方も多いかもしれませんがヨーロッパの地方ではメジャーな職業です。
砂糖の種類の違いや温度や湿度の管理など幅広い知識が求められるので、しっかりと学ぶことのできる専門学校に進むことをお勧めします。
製菓衛生士
製菓衛生士は職業というよりはパティシエになるにあたって持っておくと有利な資格になります。
パティシエに必要な成果に関する知識と技術があるという証明にもなりますし、何よりお菓子作りにあたって大切な衛生に関する知識も持っているという証明にもなりますので、専門学校に1年以上在籍する、もしくは2年以上お菓子作りの現場で働いている方が受験できる資格となっています。
スイーツコンシェルジュ
スイーツコンシェルジュは一般社団法人日本スイーツ協会が主催するスイーツコンシェルジュ検定に合格し、協会の入会により付与される資格の呼称であり、こちらも職業というよりは資格の名前です。
スイーツ全般の知識が必要とされるのに卵や砂糖の特性など材料の特徴や性質、素材に関する知識を得ることができるだけでなく、スイーツ業界で働くスイーツライター、フードスタイリスト、お菓子教室の講師などの方も持っておくと有利な資格となっています。
スイーツライター
スイーツライターは最近注目されている仕事であり、女性誌などの雑誌やWebでスイーツに関する記事の執筆やセレクト、特集、企画の監修に携わる他、SNSで情報を発信する仕事であり、スイーツライター一本で食べていくことは難しいかもしれませんが、専門性の高い仕事なので需要はある職業とも言えます。
まとめ
今回はパティシエ以外のお菓子に関わる仕事や資格についてご紹介してきました。
お菓子に関わる仕事ではパティシエしか思い浮かばない方が多いかもしれませんが、それ以外にもお菓子に関わる仕事は数多くあります。
お菓子は好きだけれども、パティシエは難しそうだから他の職業を目指したいという方はぜひ本記事でご紹介した資格や仕事を目指してみてはいかがでしょうか。
本記事でパティシエ以外のお菓子に関わる仕事に興味の出た方はオープンキャンパスに参加してみたり資料請求などをしてみてはいかがでしょうか