カフェスタッフ･バリスタになるには
今回はカフェスタッフバリスタになるにはどのようなことをすればよいのかについて解説していくと同時に、カフェ店員の勤務時間やカフェ店員の職種経営はいくらぐらい稼げるのかについてもご紹介していきたいと思います。
カフェで働きたいと考えている方はもちろんのこと、将来はカフェを経営したいと考えている方にも本記事は非常に有益だと思いますのでぜひご覧ください。
カフェスタッフ･バリスタになるには？
カフェスタッフになるには皆さんご存知の通り、アルバイトでも正社員でも特に資格は必要ありません。
きびきびと接客をする能力や軽食を作るスピードなど一般的な飲食店で働くのに必要なスキルがあれば特に問題なく働くことができるでしょう。
問題のバリスタの方ですが、実はこちらも特に資格は必要ありません。
複数の民間資格が存在し、資格を持っていることでコーヒーの知識や技術の証明にはなるのですが、実は資格がないと働けないというわけではありません。
バリスタに関する資格には日本スペシャルティコーヒー協会が主催している日本初の認定資格であるコーヒーマイスターという資格や、日本バリスタ協会が主催しているバリスタライセンスといった資格があるのですが、これは「あると有利」というだけで特にないと就職することができないというわけではないのでその点は注意しておきましょう。
カフェ店員の勤務時間は？
カフェ店員の勤務時間ですが基本的に8時間から残業があると10時間程度と考えておけば良いでしょう. 特に一般的な飲食店の店員と何も変わらないので、ブラック企業でない限りは8時間から10時間程度でしょう。
カフェ店員の職種は？
カフェ店員の職種は特に明確な区分はありませんが、ホールによく出る方とキッチンで働く方ぐらいの違いです。
明確に区分されていないカフェもあり、両方のスキルが求められることも多いので、将来カフェ店員として働きたいという方は早い段階でアルバイトをしてみたり、自宅で料理を手伝ってみたりするのも良いかもしれません。
カフェ経営はいくら稼げる？
正直カフェの経営は物凄く儲かるというわけではありません。
客単価が低いうえに回転率も良くないからです。
これを読んでいる方の中にはちょっと休憩するために角に入る方も多いかもしれませんが、最近はテレワークやフリーランスとして働く方も増えた都合上、パソコンを持って長時間カフェの中にいる方も多いです。
おそらく明確な数字を出している調査はないですが、コロナ以降、 カフェの回転率は下がったことでしょう。
実際この記事を書きながらカフェで作業していますが、周りにも長時間パソコンで作業している方は多いです。
カフェは開業時は月収10万円、1年で20万円、3年で月収30万円に到達できれば上出来と回答している方も多いほど、なかなか稼ぐことができないカフェの経営者も多いです。
しかしコーヒーは原価率が悪くないので、美味しいコーヒーを出すことができ、 SNS などを用いて上手にプロモーションすることが出来れば早い段階で利益を出すことができるかもしれません。
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